Colombia Blend Belen de Umbria, washed, clean cup UGQ

Профайл вкуса: Чистый кофе с комплексной, сладкой кислотностью, нотами красного яблока, красной сливы, винограда во вкусе и послевкусием цитрусовой карамели и сухофруктов.

Вид упаковки: Sisal bag +GrainPro inside

Страна происхождения: Colombia

Вид зерна: Arabica

Обработка: Мытая


ГЕОГРАФИЯ

Колумбия – третий в мире производитель кофе и второй в мире производитель арабики, выращиваемой на склонах Анд. Основные регионы: Армения, Медельин, Толима, Калдас, Киндия, Каука, Попайян, Нариньо, Уила, Антиокия. Климат в равнинных областях влажный тропический, в горах на высоте более 1200 метров над уровнем моря температура днем изменяется от  18 до 24°С. Сезон дождей длится с апреля по июль и с октября по ноябрь. Почвы богатые минералами, вулканические.

Blend Belen de Umbria предоставляет собой смесь кофе, полученного из таких регионов как Сантурио (Santurio), Эль Агуила (El Aguila) и Белен де Умбрия (Belen de Umbria). Данный лот был подготовлен кооперативом Перейра (Pereira), который располагается в департаменте Ризаральда (Risaralda). Кофе поступает для смешивания и дальнейшей сортировки в муниципалитет Сантурио (Santurio). Первый платеж фермеры получают на данном этапе, второй платеж – после экспорта. Сотрудничество с кооперативом в создании смесей стабильный и безопасный выбор для фермеров, чтобы получать фиксированную сумму за свой кофе.

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ/ЭКСПОРТЕР

Компания Raw Material помимо экспортной деятельности также занимается реализацией различных проектов, направленных на создание инфраструктуры, улучшение жизни местных производителей и на повышение качества выращиваемого ими кофе, в таких странах как Колумбия, Бурунди, Руанда и Тимор-Лесте. Ферма и станция обработки El Fenix и проект Red Associations в Колумбии, станция обработки Izuba в Бурунди являются частью компании. Их целью является соединить производителей с обжарщиками таким образом, чтобы повысить стабильность цен на уровне фермы и распределить доход более справедливо по цепочке поставок.

КОФЕ

Colombia Blend Belen de Umbria арабика мытой обработки качества UGQ (размер зерна screen 14up), «0» первичных дефектов и не более «20» вторичных дефектов на 1 кг. Период сбора ягод с сентября по ноябрь 2019 года. Чистый кофе с комплексной, сладкой кислотностью, нотами красного яблока, красной сливы, винограда во вкусе и послевкусием цитрусовой карамели и сухофруктов.

keyboard_arrow_left
keyboard_arrow_right